Τα γλυκά του κουταλιού είναι από τα πιο χαρακτηριστικά παρασκευάσματα της ελληνικής κουζίνας. Για τη δημιουργία τους επιστρατεύονται όχι μόνο φρούτα, αλλά και λαχανικά. Το μελιτζανάκι ανήκει σε αυτήν την κατηγορία. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε μικρά μελιτζανάκια, πάχους και μεγέθους όσο περίπου ο αντίχειρας, που δεν έχουν ακόμη σποριάσει. 
Η ιδανική εποχή του είναι τον Αύγουστο, όπου μπορούμε να βρούμε τα κατάλληλα. 
Τα αρώματα που χρησιμοποιούνται στο μελιτζανάκι είναι έντονα μιας και είναι σχεδόν άοσμη η πρώτη ύλη. Προσθέτουμε αρκετά γαρύφαλλα και ασπρισμένα αμύγδαλα ελεύθερα μέσα στο σιρόπι. Η γεύση του είναι ασύγκριτη, μη συνηθισμένη, για όσους θέλουν κάτι ιδιαίτερο στο παγωτό βανίλια και στο γιαούρτι τους. 
Για χονδρική πώληση διατίθεται σε ποσότητες των 450gr (12τμχ/κιβώτιο) και 2,5Kg (2τμχ/κιβώτιο). 
Διατροφική αξία (100γρ.) 
Ενέργεια 245,46Kcal 
Λιπαρά <0,5 % 
Εκ των οποίων κορεσμένα <0,5 % 
Υδατάνθρακες 62,95 % 
Εκ των οποίων ζάχαρη 18,2 %
 Πρωτεΐνες 2,35 % 
Άλατα 0,02 %
Τα Cookies μας επιτρέπουν να σας εξυπηρετούμε καλύτερα. Με τη χρήση των υπηρεσιών μας συμφωνείτε με την ενεργοποίηση cookies.
Ok