Η Ilis Farm στο Άγριφος Marketplace: Ο μαύρος χρυσός στο τραπέζι σας

Η Ilis Farm αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση που καλλιεργεί τυποποιεί και εμπορεύεται κορινθιακή σταφίδα που παράγει σε αγροτικές εκτάσεις στο χωριό Περιστέρι Αμαλιάδας. Η ιδέα της επιχείρησης γεννήθηκε στο νεαρό γιο της οικογένειας, τον 27χρονο Γιάννη Αλεξόπουλο, ο οποίος πριν τέσσερα περίπου χρόνια αποφάσισε να αφήσει την Αθήνα και να αρχίσει να καλλιεργεί κορινθιακή σταφίδα στην οικογενειακή περιουσία. Αν και έως τότε δεν είχε καμία σχέση με τη γη και την αγροτική παραγωγή, έχοντας σπουδάσει ηλεκτρολόγος αεροσκαφών, ο κ. Αλεξόπουλος όταν βρέθηκε μπροστά στο δίλημμα Ελλάδα ή εξωτερικό πήρε την απόφαση να αρχίσει να καλλιεργεί τον ανεκμετάλλευτο οικογενειακό κλήρο στο χωριό του. Αυτήν τη στιγμή, καλλιεργεί κορινθιακή σταφίδα, ενώ διαθέτει 70-80 στρέμματα ψυχανθών και 11 στρέμματα ελαιώνων.

Προϋποθέσεις Καλλιέργειας

Η κορινθιακή σταφίδα Ilis Farm καλλιεργείται σε υψόμετρο 299 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας, σε γεωγραφικό πλάτος 37,8033848813 και γεωγραφικό μήκος 21,4730428536. Στην κοινότητα Περιστερίου στην Αμαλιάδα η μαύρη κορινθιακή σταφίδα είναι μια αμιγώς ελληνική ποικιλία αμπέλου, της οποίας η ιστορία φτάνει έως την αρχαιότητα. Τα σταφύλια ποικιλίας κορινθιακής σταφίδας χαρακτηρίζονται από ρώγες μαύρου χρώματος, μικρού μεγέθους και αγίγαρτες (χωρίς κουκούτσι).

Super Food

Η κορινθιακή σταφίδα Ilis Farm ανήκει στην κατηγορία Super Food λόγω των εξαιρετικών διατροφικών ουσιών όπου διαθέτει.
Είναι πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών πολυφαινολικών συστατικών. Οι πολυφαινόλες έχουν αντιοξειδωτική δράση (προστατεύουν την LDL χοληστερόλη από την οξείδωση, ελαττώνουν τη χοληστερόλη που εναποτίθεται στους ιστούς, μειώνουν την αθηρωματική πλάκα στα αγγεία και έτσι και τον κίνδυνο καρδιοπαθειών).

Διαθέτει αντικαρκινική δράση – κυρίως σε ό,τι αφορά το παχύ έντερο και το στομάχι οδηγώντας τα καρκινικά κύτταρα στον προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο (απόπτωση).
Διαθέτει αντιμικροβιακή και αντιβακτηριακή δράση καθώς και αγγειοδιασταλτική δράση μέσω της παραγωγής ενδοκυτταρικού οξειδίου του αζώτου.

Περιέχει σε μεγάλες ποσότητες ιχνοστοιχεία και συγκεκριμένα μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο (ρυθμιστές της αρτηριακής πίεσης).

Με δεδομένο ότι η σταφίδα καταναλώνεται με τη φλούδα της, έχει πολύ υψηλό ποσοστό διαιτητικών ινών – μάλιστα η κορινθιακή έχει υψηλότερο από τα υπόλοιπα είδη σταφίδας ενώ είναι και υψηλότερο από εκείνο των περισσότερων φρούτων (υπολείπεται μόνο μερικών φυλλωδών λαχανικών). Οι διαιτητικές ίνες λειτουργούν ως υπόστρωμα για ωφέλιμα βακτήρια του παχέος εντέρου χαρίζοντας έτσι στη σταφίδα πρεβιοτικές ιδιότητες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου αλλά εμποδίζουν και τη βιοσύνθεση χοληστερόλης.

Η ξήρανση στον ήλιο είναι η πιο διαδεδομένη. Γίνεται σε ακάλυπτα χωμάτινα ξηραντήρια (αλώνια) επάνω σε σταφιδόχαρτο, σε ξηραντήρια από σκυρόδεμα και σε τζιβιέρες (σιδερένια ή ξύλινα πλαίσια με συρμάτινη επιφάνεια). Επίσης, μπορεί να γίνει σε χαμωτά ξηραντήρια με κάλυψη. Η διάρκεια της ξήρανσης στα ακάλυπτα ξηραντήρια κυμαίνεται από 10 – 12 ημέρες.

Γνωρίστε την Ilis Farm στο eshop.agrifos.gr

Βραβευμένα προϊόντα στην Άγριφος

Αιωνόβια Brands 2018: Πλατινένια Διάκριση Στη Βοσκοπούλα - 4η Γενιά

Αιωνόβια Brands 2018: Πλατινένια Διάκριση Στη Βοσκοπούλα - 4η Γενιά...

Περισσότερα
LONDON IOOC 2018: Ασημένιο μετάλλιο ποιότητας για το Socrates Oil

Το ασημένιο μετάλλιο ποιότητας κατέκτησε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Socrates...

Περισσότερα
Athena International Olive Oil Competition: Χάλκινο μετάλλιο για το Socrates Oil

Μεγάλη επιτυχία για το ελαιόλαδό μας "SOCRATES OIL" στον 3ο...

Περισσότερα
Ένα χρυσό αστέρι για το γλυκό του κουταλιού σύκο

Το γλυκό του κουταλιού σύκο απέσπασε ένα χρυσό αστέρι στο...

Περισσότερα
Τρία χρυσά αστέρια για το γλυκό του κουταλιού περγαμόντο

Το γλυκό του κουταλιού περγαμόντο απέσπασε τρία χρυσά αστέρια στο...

Περισσότερα

Οι παραγωγοί μας στα media

Η Ilis Farm στο Άγριφος Marketplace: Ο μαύρος χρυσός στο τραπέζι σας

Η Ilis Farm στο Άγριφος Marketplace: Ο μαύρος χρυσός στο τραπέζι σας Η Ilis Farm αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση που...

Περισσότερα
Η Πάρια Γη στο Άγριφος Marketplace: Ένα γευστικό ταξίδι στο νησί της Πάρου

Η Πάρια Γη στο Άγριφος Marketplace: Ένα γευστικό ταξίδι στο νησί της Πάρου Ξεκίνησαν φτιάχνοντας γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες...

Περισσότερα
Το Εκχύλισμα στο Άγριφος Marketplace: Η φύση στην υπηρεσία της ομορφιάς και της κοσμετολογίας

Το Εκχύλισμα στο Άγριφος Marketplace: Η φύση στην υπηρεσία της ομορφιάς και της κοσμετολογίας Η εταιρεία Εκχύλισμα είναι μια οικογενειακή...

Περισσότερα
Το Αγρόκτημα Πολυδεύκης στο Άγριφος Marketplace: Όταν μία υπερτροφή γίνεται απόλαυση

Το Αγρόκτημα Πολυδεύκης στο Άγριφος Marketplace: Όταν μία υπερτροφή γίνεται απόλαυση Το "ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΠΟΛΥΔΕΥΚΗΣ" είναι μια κάθετη μονάδα παραγωγής Αρώνιας....

Περισσότερα
Η Βοσκοπούλα στο Άγριφος Marketplace: Ένα γευστικό ταξίδι στο νησί της Κεφαλονιάς

Η Βοσκοπούλα στο Άγριφος Marketplace: Ένα γευστικό ταξίδι στο νησί της Κεφαλονιάς Ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Κεφαλονιάς η Βοσκοπούλα, ήρθε...

Περισσότερα
Νέες χρυσές διακρίσεις για την IAMVI στο διαγωνισμό Great Taste

Για δεύτερη συνεχή χρονιά η επιχείρηση IAMVI από την Πάτρα με τα υπέροχα χειροποίητα γλυκά του κουταλιού τιμήθηκε με δύο...

Περισσότερα
Η Άγριφος Κοιν.Σ.ΕΠ., το wepost.gr και το eshop.agrifos.gr στην 83η Δ.Ε.Θ.

Με μεγάλη επιτυχία στέφεται η πρώτη συμμετοχή της Άγριφος Κοιν.Σ.Επ. στην 83η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης. Η Άγριφος Κοιν.Σ.Επ. συμμετέχει με...

Περισσότερα
Άγριφος Marketplace: ΠΕΡΙσυλλογή -Οικολογικά – Μαζί

Η «ΠΕΡΙΣυλλογή» είναι μια συλλογική προσπάθεια η οποία δημιουργήθηκε από νέους ανθρώπους με πολύ αγάπη για τη φύση και τη...

Περισσότερα
Τα Cookies μας επιτρέπουν να σας εξυπηρετούμε καλύτερα. Με τη χρήση των υπηρεσιών μας συμφωνείτε με την ενεργοποίηση cookies.
Ok