Πολύ κοντά στην πόλη της Θεσσαλονίκης στην ημιορεινή Περιστερά, του Δήμου Θέρμης, η ΠΕΡΙσυλλογή Κοιν.Σ.Επ. καλλιεργεί το βοτανόκηπό της, και παρασκευάζει μοναδικά προϊόντα με αγνές πρώτες ύλες από την ελληνική ύπαιθρο. H ΠΕΡΙσυλλογή αποτελεί μία ανερχόμενη Κοινωνική και Συνεταιριστική Επιχείρηση που φιλοξενείται στο Άγριφος marketplace.

Η εταιρεία

Η ΠΕΡΙσυλλογή συστάθηκε από πέντε νέους ανθρώπους που ήρθαν κοντά και ένωσαν τις δυνάμεις τους κινούμενοι, από την ανάγκη τους να δημιουργήσουν ένα ευνοϊκό περιβάλλον εργασίας με τη συμμετοχή όλων στις παραγωγικές δραστηριότητες με τη διάχυση πρακτικών δημοκρατίας, ισότητας, αλληλεγγύης, συνεργασίας, καθώς και του σεβασμού στον άνθρωπο και το περιβάλλον μας έφερε κοντά ως ομάδα.

Στις αρχές του 2015, η ΠΕΡΙσυλλογή φύτεψε τα πρώτα της φυτά και ξεκίνησε να τα καλλιεργεί με μεράκι και αγάπη. Σήμερα, στο βοτανόκηπό της με θέα στον Θερμαϊκό καλλιεργούνται οργανικά ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο, σατουρέγια, δενδρολίβανο, φασκόμηλο και τσάι του βουνού.

Παράλληλα με την παραγωγή αρωματικών φυτών και βοτάνων, τα μέλη της ΠΕΡΙσυλλογής προχώρησαν και στη μεταποίηση των πρώτων υλών τους, στήνοντας το δικό τους εργαστήριο στη Θέρμη, στοχεύοντας στην παραγωγή υψηλής ποιότητας ιδιαίτερων προϊόντων με βάση τις δικές τους παραδοσιακές καλλιέργειες, αλλά και προμηθευόμενοι υλικά από τοπικούς παραγωγούς που καλλιεργούν με οικολογικές μεθόδους και από βιολογικά πιστοποιημένες πηγές.

Η ΠΕΡΙσυλλογή Κοιν.Σ.Επ. παρασκευάζει τρία διαφορετικά μείγματα αλατιού με βότανα, δύο chutneys -με πράσινη ντομάτα και κολοκύθα-, γλυκόξινο τουρσί αγγουράκι και τζίντζερ, άψητες μπάρες δημητριακών, κηραλοιφές και βαλσαμόλαδο.

Σκοπός της Κοιν.Σ.Επ. ΠΕΡΙσυλλογή

Σκοπός του Συνεταιρισμού είναι η επιδίωξη του συλλογικού οφέλους και η εξυπηρέτηση γενικότερων κοινωνικών συμφερόντων, η καταπολέμηση της τοπικής ανεργίας, η ανάδειξη λαογραφικών και πολιτιστικών παραδόσεων σε συνεργασία με τοπικούς φορείς καθώς και παραδοσιακών προϊόντων του τόπου, η ανάδειξη του φυσικού τοπίου και των ιστορικών μνημείων της περιοχής, η ενίσχυση της αυτάρκειας και η αναβάθμιση της καθημερινότητας των πολιτών.

Στο πλαίσιο αυτό, παράλληλα με την παραγωγή και μεταποίηση βοτάνων και αρωματικών φυτών η ΠΕΡΙσυλλογή Κοιν.Σ.Επ. δραστηριοποιείται προκειμένου να αναδείξει την παράδοση και τα ιστορικά μνημεία της περιοχής της.

Σε συνεργασία με τους τοπικούς συλλόγους προσφέρουν εθελοντικές ξεναγήσεις στα αξιοθέατα της περιοχής.

Δημιούργησαν και διαχειρίζονται την ιστοσελίδα της Περιστεράς στο www.peristera.gr

Δημιουργούν και εκτυπώνουν με τη στήριξη του Δήμου Θέρμης ενημερωτικά φυλλάδια για τους επισκέπτες.

Σηματοδότησαν γραφικά μονοπάτια και διοργανώνουν περιπάτους κατόπιν συνεννόησης.

Σε συνεργασία με το ΠΕΛΙΤΙ (μέλη της είναι καλλιεργητές παραδοσιακών ποικιλιών του ΠΕΛΙΤΙ) συμμετέν σε εκπαιδευτικές δράσεις που συμπεριλαμβάνουν δημιουργία σπορείων σε σχολεία της περιοχής

Διοργανώνουν επίσης σεμινάρια για γνωριμία με τα αρωματικά φυτά και τα βότανα με επίσκεψη στο βοτανόκηπό τους, παρασκευή σαπουνιού, καθώς και κατασκευές όπως ηλιακό ξηραντήριο, θερμάστρα με cob, ξηρή τουαλέτα, κ.α.

Γνωρίστε την ΠΕΡΙσυλλογή στο eshop.agrifos.gr

Τα Cookies μας επιτρέπουν να σας εξυπηρετούμε καλύτερα. Με τη χρήση των υπηρεσιών μας συμφωνείτε με την ενεργοποίηση cookies.
Ok